文｜全素 赵乐

乳制品产业链长、生产环节多，一头连接着草原、沙漠等相对脆弱的生态系统，一头连接着数量庞大的食品消费者。如果以不可持续的生产和消费方式回应市场需求，乳制品产业链上每个环节都有可能对自然资源、生物多样性造成破坏。

本文以中国蒙牛乳业有限公司（简称“蒙牛”）为观察对象，总结蒙牛从顶层设计到全产业链的生物多样性保护经验，为乳制品行业乃至中国企业推进生物多样性保护提供借鉴。

从顶层设计擎画生物多样性保护蓝图

蒙牛将生物多样性视为人类赖以生存的基础和地球生命共同体的血脉与根基，继2019年将可持续发展上升为集团战略之后，2020年提出“守护人类和地球共同健康”可持续发展愿景，2021年提出“予自然 共绽放”生物多样性保护愿景，逐步在可持续发展和生物多样性保护之路上走实走深。

蒙牛紧随国际主流，积极响应联合国《生物多样性公约》第十五次缔约方大会通过的“昆明宣言”，锚定联合国《2020年后全球生物多样性框架》，结合自身运营实际，针对性制定蒙牛生物多样性保护战略，明确努力降低生物多样性威胁、可持续利用生物多样性资源、促进生物多样性共识三大路径，提出生物多样性保护八大承诺，擎画蒙牛生物多样性保护的战略蓝图，彰显了蒙牛生产更营养产品、引领更美好生活、守护更可持续地球的坚定决心和责任担当。

在全产业链推动生物多样性保护行动

蒙牛在原奶生产和乳制品加工、包装、储运、销售全产业链，坚持可持续利用生物多样性资源，开展生物多样性保护行动，凝聚生物多样性保护共识，用实际行动让生物多样性之美尽情绽放。

行动一：实施奶源地生态保育养护

蒙牛圣牧自2009年以来，先后投入超过75亿元，在乌兰布和沙漠缔造全球首创沙草全程有机循环产业链，大规模地开发出“防风固沙、种草养牛、牛粪还田”的循环经济模式，种植9700多万棵沙生树，将200多平方公里沙漠变为绿洲，将千年荒漠变为有机净土和奶源圣地，有效改善了当地生态环境和生物多样性。

行动二：践行环境友好的绿色生产

蒙牛将绿色发展理念贯穿乳制品加工、包装、储运全过程，严格治理工业“三废”，推进“3U”节水、“5R”绿色包材以及减少牛奶浪费“六大举措”，参与制定“双易设计”标准和《PET可回收性设计指南》，全面应用PCR树脂作为产品外包装薄膜，循环使用PP材质环保周转箱，尽可能减少对自然资源、生物多样性的影响。截至2020年底，获批“国家级绿色工厂”17家，纸质包装FSC认证达到100%，2020年工厂单吨水耗同比下降5.25%、工厂奶损率由2.99%降低至2.44%。

行动三：促进全产业链迈向碳中和

蒙牛在全产业链探索碳中和路径，面向工厂、牧场等开展碳排查、碳减排，进行系统化能源管理，努力减缓气候变化对生物多样性和生态环境的影响。2020年，二氧化碳排放量为92.27万吨，同比下降21%；可再生能源使用占比达12.78%，同比增长4.06%。2021年7月，蒙牛首次回应碳信息披露项目（CDP）气候问卷，并将其作为开展碳中和工作的参考框架。2021 年，蒙牛加入联合国粮农组织、全球乳制品论坛组织、国际乳品联合会联合发起的“乳业净零之路”气候倡议（PDNZ），推动全球乳业低碳转型。

行动四：开展可持续的种植与养殖

蒙牛建设生态牧场、智慧牧场，开展优质牧草技术攻关，保障奶牛福利，提高生产系统的生产力和复原力，努力实现生物多样性保护和自然资源可持续利用。在种植方面，蒙牛开辟了5000余亩黑麦草研发试验基地，自主研发了3个黑麦草品种，实现3000亩苜蓿质量及产量达到国际先进水平。在养殖方面，蒙牛制定了《牧场奶牛福利推广实施体系》《农场动物福利要求 奶牛》团体标准，让奶牛健康生长。同时，蒙牛不断强化牧场监督管理，2020年，蒙牛牧场监督性合规率达到100%，开展动物福利培训的牧场达100%，开展健康养殖行动的合作牧场达70%。

行动五：凝聚生物多样性保护共识

蒙牛携手供应商、合作伙伴、消费者、员工以及国际伙伴等利益相关方，汇聚全社会之力共同参与生物多样性保护，探索人与自然和谐共生之道。打造可持续的乳品供应链，在《供应商准入管理制度》中明确生物多样性保护、环境保护相关要求，2020年100%棕榈油采购自通过RSPO（可持续棕榈油圆桌倡议组织）认证的供应商。倡导绿色消费，2020年将产自乌兰布和沙漠绿洲的贝贝南瓜作为礼物送到消费者手中，提升社会公众的绿色消费意识。积极推动商业与自然的和谐发展，2021年加入世界可持续发展工商理事会“商业自然联盟”倡议。持续开展环保公益活动，与中华环境保护基金会密切合作，成立“生态和生物多样性保护专项基金”，并组织员工开展垃圾分类、零废弃生活、净滩行动、地球一小时等公益志愿活动，为保护生物多样性汇聚点滴力量。

保护生物多样性是一项长久的事业。通过多年来坚持“生态优先 绿色发展”的理念，蒙牛探索出了一条与环境和谐发展的乳业高质量发展道路。在中国号召“共建地球生命共同体”的大背景下，蒙牛正在致力于构建“全球乳业生态共同体”，为人类的健康福祉和地球家园的美化和谐贡献力量。面向未来，蒙牛提出八项生物多样性保护承诺，将努力实现蒙牛生物多样性保护的战略蓝图，为国家“碳达峰、碳中和”目标、《2020年后全球生物多样性框架》目标、2030年联合国可持续发展目标等关系人与自然的伟大事业贡献蒙牛力量。