2020年以来在全球各地爆发的山火、洪涝、疫情等一系列灾害事件说明，气候和生物多样性危机离我们的距离已不再遥远。联合国机构政府间气候变化专门委员会（IPCC）在2021年8月发布的最新报告中提出警告，指出全球气候系统经历着快速而广泛的变化，且部分变化已无法逆转。
联合国驻华协调员常启德（Siddharth Chatterjee）、国务院国资委副主任、联合国全球契约组织理事任洪斌发布《企业碳中和路径图》
如此背景下，联合国全球契约组织在2021领导人峰会期间正式发布《企业碳中和路径图（Corporate Net Zero Pathway）》（以下简称《企业碳中和路径图》），为全球首份由联合国机构发布的全面指导企业实现碳中和的重磅报告。
同时，为通过推荐全球先进企业的有效经验以激励更多企业付诸实践，该报告在调研全球55家企业碳中和实践基础上，介绍了六大行业的碳中和举措。其中，伊利作为全球唯一农业食品业的代表企业案例被报告收录并得到了深入分析。
全球范围内约21%-37%的温室气体排放可归因于整个食物系统周期，这使得近年来各大农业食品公司的行动愈发受到瞩目。农业食品在到达消费者手中前，需经历从研发、养殖、收获、加工、分销、零售到储存的层层环节，每个环节都可能会产生对环境造成负面影响的温室气体排放。对于横跨价值链多个环节的整合型企业来说，在减碳实践中进行局部范畴的“单打独斗”无法真正实现生态效益的最大化。
作为全球乳业五强和连续8年蝉联亚洲乳业第一的乳制品企业，伊利规模大、品类全的特征决定了其低碳方案要由上及下铺开，即让可持续发展理念融入公司战略，在顶层设计上为实现碳中和提供长远保障。
实现碳中和的前提是有预先的评估和基于评估的规划。根据《企业碳中和路径图》，伊利之所以被选为代表企业，核心原因在于其早在2010年就建立起了对集团碳排放量的清晰认知。
据了解，伊利是中国首个实施自主碳盘查的乳制品企业，于2010年组建内部碳管理团队，连续12年依照ISO 14064标准及《2006年IPCC国家温室气体清单指南》开展公司组织层面的碳盘查，并以碳盘查为核心，建立起了包含综合能耗、水耗、电耗、汽柴油耗用、蒸汽耗用、污水排放等能源环保数据核算体系。从2017年开始，位于供应链上游的牧场碳排放也被纳入其碳盘查范围。
对其他计划制定低碳转型战略的企业而言，伊利的全面碳盘查具有一项重要的借鉴价值，即伊利在低碳转型的初始阶段就采用国际标准，这有效保证了伊利对碳排放源的数据统计精准度。
尽管对于大型企业来说，如此覆盖广泛的碳盘查标准需要投入较大的资源成本，但一旦规范化模式建立，企业就可以一劳永逸，提升长期的碳管理工作成效。鉴于无论是中国还是全球的碳中和目标的达成，都非一朝一夕，而是长达几十年的持续追求，“先难后易”的决策，无疑更有利于企业减轻潜在管理负担。
此外，纵然伊利积累的十余年盘查数据和相关经验很难被复制，但其在碳排放问题方面所具有的前瞻性“预判”仍是一个重要启示。全球对二氧化碳排放问题的讨论并非始于今日，而是至少可以追溯到上世纪90年代的《联合国气候变化框架公约》和《京都协议书》。
对于具有宏大经营目标的企业来说，涉足可持续发展议题必须具备长远的战略意识，伊利进行首次集团级碳盘查的时间早于《巴黎协定》的签署，其被《企业碳中和路径图》收录，本质上是上一个十年发展阶段做出准确判断的必然结果。
碳中和时代，许多企业不可避免地要面临转型所带来的短期阵痛，随着来自国家、股东、消费者的可持续发展诉求的提升，企业需要设法消化减排增加的成本，并从中寻找新的经济机遇。在这方面，伊利的案例值得参考。
碳盘查的经验显然为伊利提供了推行全生命周期环境管理模式的基础。近年来，伊利在牧场、生产加工、包装、运输等方面都有颇为显著的绿色成果。其中，伊利在生产加工方面的实践最受《企业碳中和路径图》重视。
结合报告所涉及数据和其他相关信息，2020年，伊利环保总投入1.89亿元，其中9000万元用于推动低碳食品加工制造；开展节能项目591个，“十三五”期间综合能耗累计下降18%；2020年底，除三家工厂因当地供应不足未能采用天然气锅炉外，伊利其余所有工厂均已使用天然气锅炉，可以实现每年减排58万吨。
此外，伊利还引进了余热回收、热泵等一系列绿色技术以提高工厂的能源利用效率。截至2020年12月，伊利旗下24家工厂通过ISO 50001认证，19家分（子）公司被工信部评为国家级“绿色工厂”。通过上述努力，伊利2020年较2010年累计减排温室气体651万吨，相当于节约了107亿度电。
取舍的背后是得到，受益于2020年的专项推进节能项目，伊利节约电4800多万度，节约水400万吨，节约天然气430万立方，节约煤2.8万吨，成功将运营成本降低1亿元。而伊利在其他领域的技术优化，也都在不同程度上呈现出对经济效益和生产力的提升。
可持续发展不是在经营上的单方面牺牲，摸索能够兼顾生态效益与经济效益的发展模式，是每一个企业在碳中和道路上的必修课。伊利的例子证明，在低碳领域，前期投入可以带来长远回报，对很多仍在犹豫踌躇的企业来说，这不仅是一个案例，更会是一种鼓励。
纵观伊利的“碳中和时间线”，不难发现其低碳路径并非一蹴而就。在2010年形成全面碳盘查流程后，2014年，伊利将每年的6月设置为“伊利低碳月”，从文化上让低碳发展理念向企业内外部扩散；2019年，伊利建成EHSQ管理信息系统，实现碳排放数据的自动核算；2020年联合国日，伊利成为业内第一家承诺实现碳中和的企业，以及业内第一家和目前唯一一家通过CDP向全球披露环境信息的企业；同年，伊利还宣布建立了“环境保护可持续发展三级目标体系”，开始推动全生命周期绿色制造。
一份有效且全面的企业碳中和路线图，会永远处于升级迭代的动态节奏中，企业实践之所以能不断前伸，则是因为最底层的坚实基础。在伊利的案例中，这块重要的基石当属其完善的碳中和组织架构和指导原则。
伊利于2017年成立可持续发展委员会，并借此确立了“标准+体系+实践”的三位一体可持续发展模式。值得注意的是，该委员会是由其董事长潘刚直接领导，在企业一号位的“力挺”下，委员会指导伊利集团、事业部和工厂在可持续发展的四大行动领域展开密切合作，包括产业链共赢、质量与创新、社会公益、营养与健康。伊利质量管理部门、工厂和其它相关方在可持续发展中的角色也都被给予了清晰的定位。
事实上，潘刚早在2007年就曾在首届达沃斯夏季论坛上提出“绿色领导力”发展理念，这一理念在2010年的B4E全球峰会上升级为“绿色产业链”。这种在理念迭代的过程中逐渐形成的成熟思想体系和高效发展管理模式是企业建立可行的可持续发展治理机制的核心要素。
伊利的低碳行动显然也在不断横向延伸。大量对于碳盘查及监测至关重要原始数据在累积到一定程度后就会开始发挥更大的价值，包括实现企业内部高度细化的碳管理，以及将碳盘查范畴扩展至“范围三排放”。从《企业碳中和路径图》中可以看到，伊利的碳盘查项目极其细节，甚至将灭火器、开关等小型设施也包含在内。
另一方面，伊利2021年启动的对所有产品品类的碳足迹核查尤其值得关注。据了解，伊利收集了200多家主要的原辅料供应商的碳排放信息，并进行产品碳足迹核算。这个过程对供应链上游而言，意味着伊利可以依靠其强大的行业影响力，对利益相关方进行潜移默化的引领；而对供应链下游而言，产品碳足迹是消费端碳标签的前置步骤，这一举措或将助力伊利后续进行面向消费者的低碳消费倡导。
一纵一横之间，伊利的碳中和路径展示出了明显的成长性和延展性，这种特征对于加速农牧企业及食品制造业的碳中和进程具有积极意义，也再次反应出了联合国在该报告中对伊利顶层策略的认可。
为了全面应对气候变化，企业需要迅速加强在相关方面的实践，行业领军企业就其体量和影响力而言，责任尤为重大。伊利在减碳方面起步早、起点高，为全球乳企都提供了可借鉴的样例示范。
《可持续发展经济导刊》杂志社主编于志宏指出，伊利在推进自身及农业食品行业低碳转型的路径规划启示我们，企业的碳中和之路，需要的不是天降的“神奇方案”，而是脚踏实地、十年如一日的沉淀积累，足够长远的战略视野，利益相关方之间的多方协同，创新技术方法的积极引进，以及不间断探索的耐心和决心。
道阻且长，行则将至，行而不辍，未来可期。联合国对伊利模式的认可也代表着对更多中国范例的期待，希望未来伊利和其他中国企业能够继续提升可持续发展水平，紧跟国家“30·60目标”形势，为统筹企业发展与环境保护、实现个体辉煌与行业繁荣、共创商业财富与社会价值，为全人类的健康福祉与美好生活作出更多卓越贡献，让实现碳中和目标的一天，早日到来。
文 | 朱琳
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